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シエンシャオジーグージャン(シエンシャオジーグージャン)　[上海料理]

中文 : 生烧鸡骨酱

假名 : shēng shāo jī gǔ jiàng

田螺の肉詰め(ﾃｨｴﾝルゥオｻｲﾛｳ)　[上海料理]

中文 : 田螺塞肉

假名 : tián luó sāi ròu

香棕葉紮肉(シイアンぐヅオウンぐイエヂアウロオウ)　[上海料理]

中文 : 香棕叶扎肉

假名 : xiāng zōng yè zā ròu

スーシェフェン(すーしぇふぇん)　[上海料理]

中文 : 素蟹粉

假名 : sù xiè fěn

ドゥオジャオニァンスークワー(どぅおじゃおにぁんすーくわー)　[上海料理]

中文 : 剁椒酿丝瓜

假名 : duò jiāo niàng sī guā

むき海老の炒め物(しゅいじんしゃーれん)　[上海料理]

中文 : 水晶虾仁

假名 : shuǐ jīng xiā rén

海鮮の冬瓜巻き(とんぐわーはいしぇんちゅぇん)　[上海料理]

中文 : 冬瓜海鲜卷

假名 : dōng guā hǎi xiān juǎn

五目海老チャーハン(うーつぁいしゃれんふぁん)　[上海料理]

中文 : 五彩虾仁饭

假名 : wǔ cǎi xiā rén fàn

白菜と豚肉のくたくた煮(らんふーろうすー)　[上海料理]

中文 : 烂糊肉丝

假名 : làn hu ròu sī

カニ入りショウロンポー(しぃえふぇんしゃおろんぱお)　[上海料理]

中文 : 蟹粉小笼包

假名 : xiè fěn xiǎo lóng bāo

さかなのつみれスープ(ちんたんゆいがん)　[上海料理]

中文 : 清汤鱼丸

假名 : qīng tāng yú wán

上海蒸し魚(しゃんはいじぇんゆい)　[上海料理]

中文 : 上海蒸鱼

假名 : shàng hǎi zhēng yú

コーンと松の実の炒め(ソオウンぐ ウレンヌ ユ ミイ)　[上海料理]

中文 : 松仁玉米

假名 : sōng rén yù mǐ

日本式シュウマイ(りーしーしゃおまい)　[上海料理]

中文 : 日式烧卖

假名 : rì shì shāo mài

イエナイローミーチョウ(いえないろーみーちょう)　[上海料理]

中文 : 椰奶糯米球

假名 : yē nǎi nuò mǐ qiú

つぉんようゆいない(つぉんようゆいない)　[上海料理]

中文 : 葱油芋艿

假名 : cōng yóu yù nǎi

豚バラの醤油煮(ホオウンぐ シアオウ ウロオウ)　[上海料理]

中文 : 红烧肉

假名 : hóng shāo ròu

里芋と鶏肉の煮物(ユ ヅアイ ドウエンヌ イア)　[上海料理]

中文 : 芋仔炖鸭

假名 : yù zǎi dùn yā

椒塩帯魚(ヂイアオウ イエンヌ ダアイ ユ)　[上海料理]

中文 : 椒盐带鱼

假名 : jiāo yán dài yú

咸鶏(シイエンヌ ヂイ)　[上海料理]

中文 : 咸鸡

假名 : xián jī