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白菜と豚肉のくたくた煮(らんふーろうすー)　[上海料理]

中文 : 烂糊肉丝

假名 : làn hu ròu sī

カニ入りショウロンポー(しぃえふぇんしゃおろんぱお)　[上海料理]

中文 : 蟹粉小笼包

假名 : xiè fěn xiǎo lóng bāo

さかなのつみれスープ(ちんたんゆいがん)　[上海料理]

中文 : 清汤鱼丸

假名 : qīng tāng yú wán

上海蒸し魚(しゃんはいじぇんゆい)　[上海料理]

中文 : 上海蒸鱼

假名 : shàng hǎi zhēng yú

コーンと松の実の炒め(ソオウンぐ ウレンヌ ユ ミイ)　[上海料理]

中文 : 松仁玉米

假名 : sōng rén yù mǐ

日本式シュウマイ(りーしーしゃおまい)　[上海料理]

中文 : 日式烧卖

假名 : rì shì shāo mài

イエナイローミーチョウ(いえないろーみーちょう)　[上海料理]

中文 : 椰奶糯米球

假名 : yē nǎi nuò mǐ qiú

つぉんようゆいない(つぉんようゆいない)　[上海料理]

中文 : 葱油芋艿

假名 : cōng yóu yù nǎi

香棕葉紮肉(シイアンぐヅオウンぐイエヂアウロオウ)　[上海料理]

中文 : 香棕叶扎肉

假名 : xiāng zōng yè zā ròu

豚バラの醤油煮(ホオウンぐ シアオウ ウロオウ)　[上海料理]

中文 : 红烧肉

假名 : hóng shāo ròu

里芋と鶏肉の煮物(ユ ヅアイ ドウエンヌ イア)　[上海料理]

中文 : 芋仔炖鸭

假名 : yù zǎi dùn yā

椒塩帯魚(ヂイアオウ イエンヌ ダアイ ユ)　[上海料理]

中文 : 椒盐带鱼

假名 : jiāo yán dài yú

咸鶏(シイエンヌ ヂイ)　[上海料理]

中文 : 咸鸡

假名 : xián jī

蟹の姿蒸し(ちインぐ ヂオエンぐ ヂア シイエ)　[上海料理]

中文 : 清蒸闸蟹

假名 : qīng zhēng zhá xiè

えび料理２種類(りイアンぐ ちイ シイア)　[上海料理]

中文 : 两吃虾

假名 : liǎng chī xiā

グリンピースとむきえびの炒め物(ちインぐ ドオウ シイア ウレンヌ)　[上海料理]

中文 : 青豆虾仁

假名 : qīng dòu xiā rén

肉末粉絲(ウロオウ ムオ ふエンヌ スウ)　[上海料理]

中文 : 肉末粉丝

假名 : ròu mò fěn sī

菊花と黄魚のスープ(きっかとふうせいのすーぷ)　[上海料理]

中文 : 菊花黄鱼羹

假名 : jú huā huáng yú gēng

くらげの和え物(くらげのあえもの)　[上海料理]

中文 : 凉拌海蜇头

假名 : liáng bàn hǎi zhé tóu

焼き小籠包(やきしょーろんぽー)　[上海料理]

中文 : 生煎包

假名 : shēng jiān bāo