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酔っ払い蟹(ヅウエイ シイエ)　[潮州料理]

中文 : 醉蟹

假名 : zuì xiè

三杯鶏(サアンヌ ベエイ ヂイ)　[潮州料理]

中文 : 三杯鸡

假名 : sān bēi jī

姜母鴨(ヂイアンぐ ムウ イア)　[潮州料理]

中文 : 姜母鸭

假名 : jiāng mǔ yā

酥皮龍蝦(スーピーロブスター)　[潮州料理]

中文 : 酥皮龙虾

假名 : sū pí lóng xiā

スワンラー海鮮麺(スウアンヌ らア ハアイ シイエンヌ)　[潮州料理]

中文 : 酸辣海鲜

假名 : suān là hǎi xiān

ニラの炒め(ちアオウ ヂイオウ つアイ)　[潮州料理]

中文 : 炒韭菜

假名 : chǎo jiǔ cài

五目　猫耳(シイ ヂイ シイ ヂインヌ マアオウ ア～ ドウオ)　[潮州料理]

中文 : 什锦猫耳朵

假名 : shí jǐn māo ěr duǒ

腐乳肉(ふウ ウルウ ウロオウ)　[潮州料理]

中文 : 腐乳肉

假名 : fǔ rǔ ròu

ヘイサンドゥオ(ヘエイ サアンヌ ドウオ)　[潮州料理]

中文 : 黑三剁

假名 : hēi sān duò

卵白の皮包み蒸し(らんぱくのかわづつみむし)　[潮州料理]

中文 : 菊花石榴鸡

假名 : jú huā shí liù jī

腸と漬物の胡椒スープ(ちょうとつけもののこしょうすーぷ)　[潮州料理]

中文 : 胡椒汤

假名 : hú jiāo tāng

ギンナン入りタロイモきんとん(ぎんなんいりたろいもきんとん)　[潮州料理]

中文 : 白果芋泥

假名 : bái guǒ yù ní

牡蠣のおかゆ(かきのおかゆ)　[潮州料理]

中文 : 潮州蚝仔粥

假名 : cháo zhōu háo zǎi zhōu

潮州風蒸し餃子(ちょうしゅうふうむしぎょうざ)　[潮州料理]

中文 : 潮州粉果

假名 : cháo zhōu fěn guǒ

潮州風フカヒレスープ(ちょうしゅうふうふかひれすーぷ)　[潮州料理]

中文 : 红烧潮州翅

假名 : hóng shāo cháo zhōu chì

鶏肉の山椒揚げ(とりにくのさんしょうあげ)　[潮州料理]

中文 : 碧绿川椒鸡

假名 : bì lǜ chuān jiāo jī

ゆで花蟹(ゆではながに)　[潮州料理]

中文 : 潮州冻蟹

假名 : cháo zhōu dòng xiè

鶏挽肉と青菜の裏ごしとろみスープ(とりひきにくとあおなのうらごしとろみすーぷ)　[潮州料理]

中文 : 太极素菜羹

假名 : tài jí sù cài gēng

潮州の前菜盛り合わせ(ちょうしゅうのぜんさいもりあわせ)　[潮州料理]

中文 : 潮州拼盘

假名 : cháo zhóu pīn pán

牛肉のサテーソース炒め(ぎゅうにくのさてーそーすいため)　[潮州料理]

中文 : 沙爹牛肉

假名 : shā diē niú ròu