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ニンニクの芽と干し豆腐炒め(スワンミャオチャオシャンガン)　[湖南料理]

中文 : 蒜苗炒香干

假名 : suàn miáo chǎo xiāng gān

豚肉とトウガラシのピリカラいため(ラージャオチャオロウ)　[湖南料理]

中文 : 辣椒炒肉

假名 : là jiāo chǎo ròu

中華スペアリブ(じゃんじーパイクー)　[湖南料理]

中文 : 酱汁排骨

假名 : jiàng zhī pái gǔ

冬瓜の包み(すいじんばいゆいじゃー)　[湖南料理]

中文 : 水晶白玉夹

假名 : shuǐ jīng bái yù jiā

鴨炒め煮(どうふぇいやー)　[湖南料理]

中文 : 湘西土匪鸭

假名 : xiāng xī tǔ fěi yā

コーンと豆とパインのスープ(ゆいみーちんどうがん)　[湖南料理]

中文 : 玉米青豆羹

假名 : yù mǐ qīng dòu gēng

唐辛子千切りと竹の子のつけもの(シユエ つアイ シアオウ ホウアンぐ ユ)　[湖南料理]

中文 : 剁椒春笋

假名 : duò jiāo chūn sǔn

蝦仁と卵の炒め(シイア ウレンヌ ちアオウ ダアンヌ)　[湖南料理]

中文 : 虾仁炒蛋

假名 : xiā rén chǎo dàn

晋陽風揚げ肉炒め(ヂインヌ イアンぐ グウオ イオウ ウロオウ)　[湖南料理]

中文 : 晋阳过油肉

假名 : jìn yáng guò yóu ròu

辛味豚足(シイアンぐ らア ヂウ シオウ)　[湖南料理]

中文 : 香辣猪手

假名 : xiāng là zhū shǒu

富貴鶏(ふきどり)　[湖南料理]

中文 : 富贵鸡

假名 : fú guì jī

ハムのハチミツ煮(はむのはちみつに)　[湖南料理]

中文 : 富贵火腿

假名 : fú guì huǒ tuǐ

小エビのレタス包み(こえびのれたすつつみ)　[湖南料理]

中文 : 生菜包虾

假名 : shēng cài bāo xiā

臭豆腐揚げ(ちょうどうふあげ)　[湖南料理]

中文 : 油炸臭豆腐

假名 : yóu zhá chòu dòu fu

魚の竹の香り揚げ(さかなのたけのかおりあげ)　[湖南料理]

中文 : 竹香鱼

假名 : zhú xiāng yú

豚肉の醤油煮込み(ぶたにくのしょうゆにこみ)　[湖南料理]

中文 : 红烧肉

假名 : hóng shāo ròu

ピリから豆腐(ぴりからどうふ)　[湖南料理]

中文 : 彭家豆腐

假名 : péng jiā dòu fu

ひき肉とたけのこの炒め(ひきにくとたけのこのいため)　[湖南料理]

中文 : 肉末炒竹笋

假名 : ròu mò chǎo zhú sǔn

鶏の辛味炒め(とりのからみいため)　[湖南料理]

中文 : 左宗裳鸡

假名 : zuǒ zōng shàng jī

竹筒入りスープ(たけづついりすーぷ)　[湖南料理]

中文 : 竹筒汤

假名 : zhú tǒng tāng