【名詞】 食事摂取基準

日本厚生劳动省每五年一改的《营养所需量》健康标准，里面标有能量及营养素的标准摄取量。2005年的修改点是以权威的科学根据为基础，标明了“日本人应摄取的营养素的量”。其中还包括可以按照个人状况及目的选择所需的指标。把和以往“营养所需量”相近的“推定平均必需量”、“推荐量”、“标准量”中加入了避免摄取过剩而对健康造成不利的“上限量”，这次还把预防生活习惯病为目的的“目标量”加入了指标。“推定平均必需量”“推荐量”“标准量”都是为保持并增进健康以及预防营养缺乏症所需的摄取量，“目标量”则是为早期预防生活习惯病，目标和应该的摄取量及其范围，“上限量”则是防止摄取过剩而产生健康问题的最大摄取量。另外还需要考虑到配合饮食及辅助疗法。