【名詞】 バナメイ

是最近输入量剧增的养殖虾。与黑色有条纹的主流（黑对虾）相反，被称为白色系的（南美白虾）是通透白皙的。原产中南美洲，以前是在厄瓜多尔大量地繁殖，不过最近几年，亚洲的泰国和印度尼西亚，中国的养殖量也在大幅度增加。 在这种背景下，同样大的鱼塘里可以培育出黑对虾2倍以上数量的南美白虾。因为成长快所以能控制价格上涨，而且肉嫩味美。消费者大都喜欢加热后变成鲜艳红色的虾，白色的南美白虾有颜色淡的缺点，即使在烹调上下功夫，加热后的色泽还是赶不上黑对虾。因为个头比黑对虾稍稍小一点，所以比起油炸虾，更多地用作做寿司。