【動詞】 ころがし

炒chǎo
（１）〈料理〉炒める．いる．
【例】→～菜．
【例】～鸡蛋/いり卵．スクランブルエッグ．
【例】～肉丝ròusī/肉の千切り炒め．
（２）投機的取引をする;転売する．
【例】～地皮dìpí/土地転がしをする．
【例】～股票gǔpiào/株の売買をする．
（３）〈方〉解雇する．
【例】听说他已被～了/聞くところでは彼はもう解雇された．
【例】→～鱿鱼yóuyú．

【例】清炒虾仁(儿)
えびのむき身の油炒め料理

【例】炒辣椒的味儿呛得人直咳嗽
トウガラシを炒めるにおいにむせて咳が出てしようがない

【例】炒腰花(儿)
料理の名：豚の腎臓の炒めもの

【例】清炒虾仁
エビのむき身の炒めもの

【例】这个菜炒得不是味儿
この炒め物の味はあまりよくない