豚バラの醤油煮
分類：上海料理
红烧肉
[hóng shāo ròu]
訳) 豚バラの醤油煮
部首：
纟
画数：
3
【名詞】 豚バラの醤油煮
上海の代表的な家庭料理。 .葱と生姜を油で揚げてから、五花肉を揚げます。鍋に入れ紹興酒、醤油、砂糖等で煮汁がなくなるまで煮たら出来上がり。
【例】红烧肉
肉のしょう油煮込み
