鶏挽肉と青菜の裏ごしとろみスープ

分類:潮州料理

太极素菜羹

[tài jí sù cài gēng]

訳) 鶏挽肉と青菜の裏ごしとろみスープ

部首:
画数:
1

【名詞】 鶏挽肉と青菜の裏ごしとろみスープ

白いスープと緑のスープで太極紋(陰陽の模様)を描いている芸術的なスープです。取り分けるときに混ざってしまうのが難点ですが。

太极素菜羹


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