ナスの唐辛子みそ煮込み

分類:四川料理

鱼香茄子

[yú xiāng qié zi]

訳) ナスの唐辛子みそ煮込み

部首:
画数:
0

【名詞】 ナスの唐辛子みそ煮込み

四川料理の代表的な味付け、茄子と挽肉の四川風煮込み。豆板醤や花椒を入れないこと、酢や砂糖を加えるのが特徴。

鱼香茄子


ページトップへ