唐辛子千切りと竹の子のつけもの

分類:湖南料理

剁椒春笋

[duò jiāo chūn sǔn]

訳) 唐辛子千切りと竹の子のつけもの

部首:
画数:
6

【名詞】 唐辛子千切りと竹の子のつけもの

春筍は立春以降に収穫します。皮の表面には黒褐色の針のような毛がはえています。生長速度は冬筍より速く、茹でると甘みを増します。

剁椒春笋


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