【名詞】 イソフラボン

大豆中富含的一种成分。有预防中老年大多数癌症和心脏病等疾病的效果。厚生劳动省的研究班在各个方面分析了生活习惯和疾病的关系，通过各种临床研究来证实大豆异黄酮的功效。大致每天都吃大豆、豆腐及纳豆的人和几乎不吃的人相比，乳腺癌的发生几率将减少20%。乳腺癌的原因之一是雌性荷尔蒙过剩，而据推测大豆异黄酮在体内的作用类似于雌性荷尔蒙必能防止雌性荷尔蒙过剩。研究班还提出，大豆异黄酮也有可能防止雄性荷尔蒙过剩，以抑制前列腺炎的发生。另外，还有报告指出，对于因雌性荷尔蒙过少而导致的更年期障碍和骨质疏松症也可以通过摄取大豆来缓解此类症状。