【名詞】 チャーシューパイ

酥は日本語で「パイ」の意味です。中はやはりやや甘く味付けした肉餡が入っていて外側のパイは何層にも巻かれているのか（？）日本のよりサクサクしています。
広東地方では飲茶はあくまでもお茶を楽しむものですが、こんなおいしい点心があるとついたくさん注文してしまいますね。ちなみにお茶がなくなったらポットの蓋をずらしておくとお湯のお替りを入れてくれますよ。