【名詞】 ホテリエ

原来在法语里的意思是“旅馆经营者”，这里指的是“旅馆经营指南职务”。《接待服务高手》（大和出版社）一书的作者江泽博己现在以自由作家的身份经营着Hotelier业务。江泽有13年的宾馆服务和宾馆门前接待的经验，他现在从事一流的宾馆、餐厅及医院的咨询工作，是炙手可热的“服务业的专家”。他认为，对客户至上的宾馆来说，关键是需要知道怎样的接待服务才能让顾客感到满意，因此要针对这点设法找到适合自己宾馆的服务方式。江泽在他的书上还指出了消费者应该如何接受服务比较好。