豚肉と梅乾菜の醤油煮込み
分類:浙江料理
梅干菜烧肉
[méi gān cài shāo ròu]
訳) 豚肉と梅乾菜の醤油煮込み
部首:
木
画数:
7
【名詞】 豚肉と梅乾菜の醤油煮込み
豚肉と「梅乾菜」をシェフ特製の醤油ダレで長時間煮込み、豚肉のとろけるような柔らかさと梅乾菜が一体となって独特の風味を作り出している。味もほどよく、油っこさもない。