獅子頭のスープ煮
分類:浙江料理
清炖狮子头
[qīng dùn shī zi tóu]
訳) 獅子頭のスープ煮
部首:
氵
画数:
8
【名詞】 獅子頭のスープ煮
獅子頭(肉団子)の深い味わいと、あっさり澄んだスープがマッチ。北の醤油煮とちがい、江南の特徴が色濃くでた料理といえます。