鶏挽肉と青菜の裏ごしとろみスープ
分類:潮州料理
太极素菜羹

[tài jí sù cài gēng]
訳) 鶏挽肉と青菜の裏ごしとろみスープ
部首:
大
画数:
1
【名詞】 鶏挽肉と青菜の裏ごしとろみスープ
白いスープと緑のスープで太極紋(陰陽の模様)を描いている芸術的なスープです。取り分けるときに混ざってしまうのが難点ですが。
