卵白の皮包み蒸し
分類:潮州料理
菊花石榴鸡
[jú huā shí liù jī]
訳) 卵白の皮包み蒸し
部首:
艹
画数:
8
【名詞】 卵白の皮包み蒸し
シイタケ・タケノコ・鶏肉を卵白の皮で包んで蒸した料理です。和風に言うと茶巾蒸しかな。