【そのた】 J－GAP

日本式的合理农业规范（GAP）。GAP最早在欧洲开始，是一项考虑到食品安全、环境、劳动者安全而对农水产物进行认证的制度。生产现场的主要基准有1）不得有病原微生物侵入2）不得带有病原微生物3）不得使其增生4）保留管理记录等，流通现场的主要标准有1）卫生处理2）温度管理3）迅速处理等。欧洲零售业协会的提案下，1997年德国的NPO（非盈利团体）运营的“Europe Gap”（EG=欧洲零售业公会合理农业规范）诞生了，加入EG的超市等营业场所不得贩卖没有取得GAP的食品。这样一来就能保证食品的安全。为了在日本也能采用该制度，青森县弘前市的农业法人的经营者及全国的农业法人等约50个团体共同成立“GAI协会”，并拟定「J－GAP」原案。将对农药使用状况、肥料使用方法、栽培方法及品质、废弃物的管理等完善从业员的安全工作环境等157个项目进行审查。预计每次的审查费用是3万到4万人日元。日本农水省在2005年度将把确保食品安全的补贴金交给各都道府县，扶助生产者团体开展GAP学习会。