ヘルシーピッグ 

分類:新語
jiàn kāng zhū ròu
健康猪肉
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【名詞】 ヘルシーピッグ 
是引入了菠菜的遗传基因,能体内产生出人体所必需的脂肪酸亚油酸的改良过的猪肉。这种猪肉是在2002年由以近畿大学先端技术综合研究所长•生物理工学院教授入谷明为首的研究小组进行开发研究的。普通的猪肉含有大量的饱和脂肪酸,如果过量食用就会导致很多生活习惯病。入谷小组从自带能生成不饱和脂肪酸酵素的菠菜根部提取出RNA,然后把在试管中从RNA生成的DNA植入到即将卵裂的猪的受精卵中,再放回到猪的子宫,到小猪生出就大功告成了。这样一来猪肉的脂肪结构被优质化了,能得到不好的脂肪酸大约只占20%,其他都是好的亚油酸的猪肉了。
健康猪肉