ヒラコノシロの姿煮

分類:上海料理
qīng zhēng shí yú
清蒸鲥鱼
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【名詞】 ヒラコノシロの姿煮
ヒラコノシロは日本ではなじみのない名前の魚ですが、中国では宮廷料理に使われるほど好まれている魚です。長江に生息しています。
清蒸鲥鱼