菊花と黄魚のスープ

分類:上海料理
jú huā huáng yú gēng
菊花黄鱼羹
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【名詞】 菊花と黄魚のスープ
黄魚とは大黄魚(フウセイ)、小黄魚(キグチ)の通称で、いしもちを指すこともあります。菊花と一緒に煮込んだ、見た目も味もいい料理です。
菊花黄鱼羹