豚のにこごりと大豆のゼラチン固め

分類:浙江料理
huáng dòu ròu pí dòng
黄豆肉皮冻
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【名詞】 豚のにこごりと大豆のゼラチン固め
豚の皮を土鍋と大豆で一日煮ます。その後冷蔵庫で冷やすとゼリー状のにこごりができます。お醤油をつけていただきます。
黄豆肉皮冻