羊肉とにんじんご飯

分類:新疆料理
shǒu zhuā fàn
手抓饭
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【名詞】 羊肉とにんじんご飯
新疆はイスラム教徒が多く、羊肉が食べられています。これは柔らかい羊肉がごろっとのっているにんじんの混ぜご飯。油もたっぷり混ざっています。箸やスプーンを使わずに手で器用に食べるのが現地流。
手抓饭