和らぎ水

分類:飲み物
xǐng jiǔ shuǐ
醒酒水
画数:9 マイ単語帳にいれる
【名詞】 和らぎ水
指在喝日本酒的时候适时饮水。石川县造酒组合联合会通过征集形式取得的一个名称,采用后现在在整个日本都这么说。就是日本的威士忌酒后水(Chaser)。喝了烫热的日本酒后要喝点水。每次喝水就能恢复味觉,酒菜的味道就回来了。还能防止口渴,不易醉。相反不喝水的话,舌头的味觉只会慢慢变迟钝。一般日本酒的酒精浓度是15%左右,啤酒是5%,葡萄酒是10%左右。烧酒和威士忌兑水的话酒精浓度会稀释到10%左右。而实际入口时,日本酒的酒精浓度却意外地高。酒精浓度过高会使胃及食道的血管产生收缩从而损伤粘膜,因此喝酒时适量饮水是有好处的,专家也这么认为。