火鍋のタレはどう調合すればおいしいかな?

火鍋のタレはどう調合すればおいしいかな?
huǒguō
火锅
tiáoliào
调料
zěnme
怎么
tiáo
hǎochī?
好吃?

火鍋屋では通常、つけダレ(薬味)を自分で調合します。ずらりと並んだ「葱末」や「作料」から自分好みのつけダレを作り食します。店によっては「お勧めの調合」などが書いてあるので、参考にしてみてもいいかもです。

zuó liào
作料
調味料
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cōng mò
葱末
ネギのみじん切り
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