【名詞】 特別栽培農産物

指农药和化肥的用量比当地通常栽培时的用量削减50%以上的农产品。2004年4月前，日本农林水产省下令，无论是农药还是肥料，只要削减了大约50%就可以加上“特殊栽培”的标致，该法令经过修改后削减的程度提高了，农药及化肥用量比地区的通常用量削减了50%以上的农产品要由各都道府县认证。有关“有机栽培”的日本农林标准（JAS）中对“栽种后2年以上未使用农药及化肥”的具体栽培法有着明确的规定，违反者需罚款。而且，有机栽培需通过第三方的认证，而“特殊栽培”只需要经过“都道府县”的认证。因此，也有人认为要提供能让消费者买得放心的蔬菜需要有第三方对其进行检验检测。应生产者的需要，检查是否确立了农产品的对生产过程、细分、保管等的追踪体系，履行民营安全保证检测的第三方“leafearth”公司在日本非常有名。