油で焼き色をつける;煎じる

分類:加熱方法

新HSK4級

[jiān]

訳) 油で焼き色をつける;煎じる

部首:
画数:
9

【動詞】 油で焼き色をつける;煎じる

煎jiān
(1)〈料理〉鍋に少量の油を入れて焼く.いためる.
【例】~鱼/魚を油で焼く.
【例】~鸡蛋jīdàn/目玉焼き.
【例】~牛排niúpái/ビーフステーキ.
【囲み】→菜谱 càipǔ
(2)煎じる.
【例】~药/薬を煎じる.
【例】~茶/茶を煎じる.
(3)〔量詞〕〈中薬〉薬を煎じる回数をいう.
【例】头~/一番煎じの薬.
【例】二~/二番煎じの薬.
【例】一~药/1回分の煎じ薬.
【熟語】熬áo煎

煎
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