豚蹄の甘辛煮

分類:北京料理

冰糖肘子

[bīng táng zhǒu zi]

訳) 豚蹄の甘辛煮

部首:
画数:
4

【名詞】 豚蹄の甘辛煮

譚家菜(譚という将軍家に伝わる料理) のひとつで、豚の蹄を醤油と氷砂糖などで味付けしてあります。

冰糖肘子


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