パオジャオヤオフアー
分類:四川料理
泡椒腰花
[pào jiāo yāo huā]
訳) パオジャオヤオフアー
部首:
氵
画数:
5
【名詞】 パオジャオヤオフアー
泡椒は四川の少し酸味のある甘めの調味料、腰花は豚や羊の腎臓に細かく隠し包丁をいれたもので、炒めると花が開いたように見えます。