【名詞】 ホワイトソルガム　

属于稻科高粱的一种蜀黍,经过品种改良，除去了涩味。在美国继玉米，大豆，小麦，成为〈第四种粮食〉而被大家注目。营养价值高，富含各种氨基酸，矿物质以及食物纤维。因为不含谷朊，有小麦过敏症的人也可以放心食用，所以作为谷朊过敏症的对应食品正广泛地用于菜和点心的原料。食品生产商中野实业从中国引进白蜀黍后在自己的工厂加工成各种产品来销售。<米的类型> 是精制每一颗米,除去食感不好的硬胚芽部分. 能向米一样地煮,也可以混着白饭烧着吃。若作成像饭一样每天都可以方便食用的商品,就不会辜负消费者的呼声了。所以现在已经有用白谷和红薯的粉末制作的的「可口乐」蛋糕小点心上市了。