大豆を煮てから発酵させたもの
分類：食材
豆豉
[dòu chǐ]
訳) 大豆を煮てから発酵させたもの
部首：
豆
画数：
0
【名詞】 大豆を煮てから発酵させたもの
dòuchǐ【豆豉】
（乾納豆の一種）浜納豆．ダイズを煮てから発酵させたもの．