【名詞】 スギ花粉症緩和米

一种转基因大米，把引起花粉症的一种蛋白质的基因注入到大米中，产生抗体，从而使大米具有治疗的效果。也叫做“Epitope peptide集聚米”。是由农林水产省所管的独立行政法人农业生物资源研究所开发的。抗体通过口服能产生免疫作用减轻过敏症状。这叫做口服免疫宽容现象，持续吃这种米，就可以通过这种现象慢慢缓解花粉过敏症状。每天坚持吃一碗的话，几个月后杉树花粉过敏症可望得到改善。在动物实验和人体细胞实验上已证明其效果。2005年春，为不对其他种类的米造成影响，这种大米在研究所里的水田中进行隔离式栽培，并观察其是否对生态系统会造成影响等情况。最快3年内有望实现试销。但是，对这种大米厚生劳动省对农林水产省发出通告“不可作为食品，而应把它作为医药品使用”。还指出虽对花粉过敏症有效果，但有可能会和食品安全委员会的安全标准相抵触。持反驳观点的农林水产省则认为“要论对花粉症的作用它理应属于医药品，但就其特点自然是一种食品”。