養殖ものなら１年中食べられますが、上海カニが美味しいのは９月下旬から１月。「餐厅」で食べると高いし、食べる身が少ないと物足りなく思う人は、上海ガニの味噌を使った「小笼包」などがお勧め。この時期になるとカニが「超市」で売られるので、買ってきて家で蒸すこともできます。